<p>A LATAM acaba de apresentar o seu novo menu para voos internacionais com mais de 7 horas que decolam do Brasil. Assinado pela chef brasileira Nara Amaral em colaboração com a chilena Lorna Muñoz, o novo cardápio dá sequência à nova fase do <em>Sabor à Brasileira</em>, programa da LATAM que empodera e dá visibilidade ao talento de chefs brasileiras. Desde agosto de 2024, a iniciativa ou a contar com menus desenvolvidos sempre por uma chef brasileira em colaboração com outras sul-americanas, tendo o primeiro menu cocriado pelas chefs Débora Shornik (Brasil) e Andréa Suárez (Peru).</p>
<p>Segundo <strong>Paulo Miranda, vice-presidente de Clientes do Grupo LATAM</strong>, o novo cardápio carrega um grande significado porque reúne elementos dos dois maiores países com operações da companhia e que, inclusive, deram origem à marca LATAM. <em>“Brasil e Chile são fundamentais para nossa consolidação como o maior grupo aéreo da América Latina. Estamos muito felizes em contar com o talento das chefs Nara e Lorna para representar a riqueza gastronômica dos dois países e contribuir com a nossa missão de elevar a experiência de cada ageiro&#8221;</em>, explica o executivo.</p>
<p>O <em>Sabor à Brasileira </em>é um programa da LATAM para fortalecer seu caráter diverso, inclusivo e multicultural, dando protagonismo aos produtos locais da América Latina. No caso do Brasil, reforça a brasilidade da LATAM e está vinculado diretamente ao <em>Sem Fronteiras</em>, a de marca da companhia aérea que fortalece o seu compromisso com o País.</p>
<p>A série apresenta um novo prato <em>signature </em>periodicamente, sempre assinado por uma <em>chef </em>de uma região do Brasil. Todas as regiões do Brasil já foram representadas: Nordeste (<em>Baião de Dois ao Mar</em>, da chef Nara Amaral), Sudeste (<em>Galinhada das Deusas</em>, da chef Manuelle Ferraz e <em>Vaca Atolada de Primeira</em>, da chef Júlia Tricate), Norte (<em>Amazônia Encantada</em>, da chef Débora Shornik), Centro-Oeste (<em>Pintado Pantaneiro</em>, da chef Ariani Malouf) e Sul (<em>Porco Catarina</em>, da chef Janete Borges).</p>
<p><strong>PEIXES E FRUTOS DO MAR SÃO PROTAGONISTAS DO NOVO MENU</strong></p>
<p>As chefs Nara Amaral e Lorna Muñoz compartilham a paixão pela gastronomia inspirada nas culturas do Brasil e do Chile, transformando peixes e frutos do mar frescos em pratos que refletem a riqueza de suas terras. Confira abaixo:</p>
<p><u>ENTRADA</u>: Quinoa, frutos do mar e palmito.<br />
<u>PRATO PRINCIPAL</u>: “Festa de Maré” &#8211; Peixe do dia, moqueca de castanha de caju, farofa e arroz de coco.<br />
<u>SOBREMESA</u>: “Sobremesa do Bruxo de Chiloé” &#8211; Mazamorra, purê caramelizado de maçã, com creme de baunilha e merengue.</p>
<p style="text-align: center;"><img class="alignnone wp-image-180927 size-large" src="https://www.aeroflap.com.br/wp-content/s/2025/01/latam-cardapio-internacional-002-682x1024.jpg" alt="LATAM cardápio internacional" width="682" height="1024" /></p>
<p><strong>NARA AMARAL E LORNA MUÑOZ: TALENTOS SUL-AMERICANOS </strong></p>
<p>Escolhida pela LATAM para representar a região Nordeste do Brasil, Nara Amaral é natural de Ipiaú (BA) e a gastronomia está presente na sua vida desde os seus 12 anos. Seus pratos trazem um conceito regional e contemporâneo. Apaixonada pela culinária, e com esforço próprio, Nara se educou para tornar-se uma chef. Em 2013, abriu ao lado do Pelourinho, em Salvador (BA), o Boteco Di Janela, que logo se tornou o Di Janela Gastronomia Restô e Bar. Em 2022, Nara inovou novamente e inaugurou outro empreendimento, o Provisório Bar, no tradicional estilo carioca, com muita comida e chope gelado.</p>
<p>Já Lorna Muñoz é proprietária e chef do “Travesía”, um restaurante que há 9 anos se dedica a tornar visíveis as particularidades do arquipélago de Chiloé, um território biodiverso e único no sul do Chile, por meio de uma culinária intimista e com influência indígena.</p>
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LATAM lança novo cardápio para voos internacionais elaborado por chefs brasileira e chilena
por Aeroflap
Autor: Aeroflap
Categorias: Companhias Aéreas, Notícias